Podcast Ep.18 異鄉遊子求生指南,外國月亮比較圓嗎?

本日來賓:Krista(IG:@magokorocookingdiary)感謝提供本篇照片

出國留學或生活,一定是很多人的夢想。但在許多的海歸學生中,大家覺得自己最大的收獲,卻未必是那張文憑或貸款餘額,究竟,海外留學生是否最後都是從中華料理學院畢業,今天就來聽聽,旅居國外必備的求生技能吧!

出國留學大家都知道外食不易又昂貴,想要省錢省時,大多人還是會選擇自己煮飯。因此,眾多學生都會輔修中華廚藝學院,出國當大廚。即便廚藝再不濟的人,到了國外生活幾年,大多還是能成為大廚(除非很有錢餐餐吃外送)。如果料理小白即將面臨出國的斷炊危機,誠摰建議先帶一些輕便的調味料,讓你在人生地不熟的時候,至少能吃到熟悉的食物,讓你在最困難的初期減少一點煩惱。這裡推薦的調味料有台灣人記憶中的好味道:維力炸醬(含肉的炸醬能否入境各國,需要看各國的相關規定喔!)只要會煮熱水就能享受熟悉的炸醬麵!如果無法攜帶含肉類的食品,或行李已經超重了!

另外推薦日式鰹魚粉,一樣無論煮麵、炒菜或任何料理,當發覺食物味道超出認知時,加上魔法鰹魚粉,就會變回熟悉可以入口的風味喔!非常適合來自黑暗料理界的各位,讓失去靈魂的料理還陽。其實大多數調味料和泡麵,德國的超市也都買的到啦,不用整箱整箱的帶去批貨,只需要準備初期生存下來的量即可。

在外生活除了食物外,還有很大一部份需要重新適應的就是人際關係。國外的留學生常常來自世界各國,語言交流也相當多樣化,畢竟生活在同一個宿舍或班級裡,仍有非常多需要溝通的部份。即便你的室友是當地人,對方也不見得有興趣與你慢慢溝通,因此常常面對不一樣的人,就會切換多聲道。有時候三個人坐在一起溝通,就需要講三種語言,才能兩兩交流。若生活在華人圈或許就較不會有這樣的問題,但若有這樣的體驗,轉念思考,這也是海外求學才會經歷的回憶。

在德國留學很不同的感受是,德國人對於個人領域的分隔非常重視。從社交關係的經營,甚至到宿舍的空間規劃,都再再顯示德國人對於私人空間的要求。例如德國人可能不太喜歡跟非親密的朋友,時不時來個閒來無事的small talk,因此宿舍的交誼空間也相對限縮,大多的空間還是保留在個人的房間裡。在學習語言、文化的階段,很早就會教導你如何爭取自己應有的權利,以及避免打擾到他人的生活,也讓大家盡早習慣,直來直往的德式溝通

許多德國年輕人的生活作息,也維持的非常清幽,可能從十歲活到九十歲都很類似,晚上九點多左右就會去洗澡,十點準備就寢,這時候台灣的大學生可能才剛結束第一攤,準備進去KTV而已。有時觀察德國的住宅區夜晚,七點多時候正燈火通明,等到九點已有一半燈光暗去,待至十一點多已像深夜一樣寂靜,只剩亞洲人的窗戶亮著(?)

在國外生活一定會有很多不為人知的辛苦,要準備的東西也不是三言兩語就能交待清楚,非常需要獨立處理事情的能力,若一切都依靠代辦或他人,生活會過的十分辛苦。這些痛苦的適應過程,往往得在經歷過後,回過頭才見證了自己的成長。這次與大家分享留學心得,沒有條列式的教條或重點,改以輕鬆的切角來交流生活的積累,希望能藉此帶給打算出國的人,新的想法和找到動力,若有從中得到一點點的收獲,那我們絕對會開心到不行!(有任何意見都歡迎與我們分享啊!)

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