Podcast Ep.72 微醺台南夜未眠(上):和が屋、TCRC、石精臼牛肉湯!

台南的美食之旅清單還是一樣嗎?除了小卷米粉、蝦卷、牛肉湯外,還有更多值得發掘的行程!今天邀請到正港台南人ken,帶大家一起和在地人邊玩邊喝!

台南近年來有許多老屋重新,不少觀光客也進入台南,無論吃的、住的、玩的,都想一併體驗傳統風情。因此有許多名氣較不響亮,卻依然承襲了歷史特色的建築,也紛紛換上新的面貌,以翻修的面貌迎接各地的遊客。台南市也不再如同多年前,入夜後城市即進入休眠模式,只剩下寥寥幾位的當地人活動,反而在夜晚有更多的人,清醒或微醺的在城市中流動。

夜生活的首站,總要先填飽肚子。這次推薦的餐廳「和が屋」是傳統的日式居酒屋,裡頭的常客有許多日本人,整體散發濃濃的日式風情,販售餐點也是以日式家庭料理為主。招牌的居酒屋菜色如漢堡肉、馬鈴薯燉肉、烤雞串、月見雞肉丸子、玉子燒等,都是定番菜色,且通常來到居酒屋,絕對也會搭配杯啤酒,台南的夜生活就從此開啟第一站!

墊完肚子後,就可以準備來開喝啦。第一站來到相當知名的「TCRC 前科累累俱樂部」,數次入選亞洲區前50家酒吧,如果想要一探究竟,非常建議事先訂位,酒吧開放前三十天的預約,因此只要及早準備,應該都還是有機會訂到位子!酒吧位在新美街上,也是由台南的老屋翻修,入口雖然不太顯眼,但內在卻翻修的十分別緻,整面牆的酒櫃及整排高腳椅,散發一絲中西合璧的復古風情。除了裝潢外,調酒也是相當的實力派。調酒有分為經典調酒、特色調酒及客製化調酒。在此推薦其中一款特色調酒「府城漫步」,以萊姆酒為基底,加上黑醋栗、梅子、鳳梨,光想像就非常清爽舒適,並搭配一塊老店的蜜餞,既融合了當地的物產特色,又創造了符合當地氣候的舒爽口味。

酒精入肚後,總會想來點熱的暖暖胃,這時離開新美街,走個幾步來到民族路上的「石精臼牛肉湯」。台南的牛肉湯一般都在早上開店,做為傳統的台南式早餐,售完為止。而石精臼牛肉湯是難得在晚上開賣的店家,可以讓酒精在腸胃翻滾時,用一碗熱騰騰又富有油脂、及清甜肉味的暖湯,及一小碗白飯或肉燥飯,舒緩胃裡的刺激。

喝完牛肉湯不妨可以在附近繞繞,這裡有赤嵌樓、大天后宮等等著名古蹟,即便晚間景點已不開放入園,但看著夜色和燈光,暈染著建築的線條,搭配著淡淡的酒意,彷彿也有種午夜台南,在城市和歷史間穿梭的微妙美感。如此散步下來,大家應該也準備好下一站了吧!下周,我們將繼續來到帶著日式昭和風情的另一間酒吧,想要繼續在台南喝下去嗎?別忘了持續鎖定下期節目喔!

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