本日來賓：朵莉絲

在離島澎湖舉辦的花火節，今年將邁入第20個年頭，每年帶來數萬遊客前進澎湖，今天將帶大家一探究竟海上煙火，接著再帶大家走進市區，品嚐那些傳說必吃的澎湖美食！

澎湖花火節的起源，其實是來自於2002年發生的華航空難，嚴重的影響了當地的觀光業，因此澎湖縣政府便與華航共同舉辦活動，並施放煙火吸引旅客回流，結果成效相當不錯，也因此之後的每年便接著續辦下去，也就是現在的「澎湖花火節」，近年來還搭配無人機及時事展演，越來越精采熱鬧。但幾乎每年都選在周一、周四的晚上施放，讓遊客的假期能延續到平日。

一般大多人都會在觀音亭附近的空地，由於腹地頗大，因此沿著觀音亭到旁邊的堤岸，都是適合觀賞的地點，即便晚點抵達，還是不致於被人潮淹沒而看不到煙火。岸邊會有舞台，當協力廠商有舉辦活動時，可能會邀請歌手、樂團來此表演，有興趣的可以注意官方的公告。

另外也可以嚐試從海面上欣賞表演，若想在海上觀賞煙火也有很多選項，喜歡私密性更高、或是想要較為奢華的旅行，可以自行包船出發，順道在船上舉辦酒精派對。或者可以搭乘煙火船，由較大的船載著散客一同欣賞，票價也更親民，一個人只需要三百塊台幣，就可以在海上將煙火一覽無遺。不過缺點是方向與岸上的遊客相反，因此無人機的展演會是相反的圖形，不過煙火本身就沒有正反面的差異啦！

再來介紹澎湖的美食，最著名的三間早餐有鐘記燒餅、二信飯糰、北新橋牛雜湯，鐘記燒餅的口味和台灣的酥脆口感略有不同，吃起來較膨鬆有嚼勁、近似佛卡夏麵包的口感，夾上叉燒、煎蛋等，有種近似於三明治、燒餅之間的特殊口感，是少在台灣有機會吃到的好滋味。二信飯糰的飯粒較為溼軟，餡料非常豐富，有蛋、火腿、酸菜、油條、肉鬆等，每一口都吃的到餡料，算是料好實在的代表。北新橋牛雜湯則是在地人也會吃的好店，除了牛雜湯外，還有包子、餡餅等，煎過後的皮金黃香酥，吃起來香氣豐富，牛雜湯的料好豐富，大概十點多牛雜就會賣完，想吃的要抓緊時間。

到了澎湖怎麼可以不吃海鮮，這次嚐試三家海鮮料理，分別為合苑、來福小吃、日新餐廳。合苑在海鮮熱炒街上，周圍也都是知名的熱炒店，相當多觀光客會來此聚餐。店內的料理也較面向觀光客，若想要吃紅蟳粥或龍蝦粥需先預訂，有各式的熱炒，例如海膽炒蛋就相當濃香。來福小吃就像在地人會選擇的傳統小吃店，很多在地人會來這裡聚餐、喝酒，我們在這吃到的金瓜米苔目相當Q彈，就像韓國年糕一樣，還有芥茉石蚵，口感酸甜帶點辛味，加上鮮美的海味相得益彰。最後的日新餐廳像是喜宴餐廳，感覺家庭較大型、正式的聚餐或宴會，就可以舉辦在此，裡面的海鮮料理就像辦桌的手路菜，更為氣派豐盛，例如有蝦鬆、龍蝦鐵板豆腐等，除了海鮮以外，油雞也很Q軟好吃，如果喜歡有特色的餐點，可以來這邊吃吃看！

如果想來點甜點，應該大家都有聽過澎湖赫赫有名的嫩仙草，除了老牌的「玉冠嫩仙草」外，還有新的「紫玉仙草」以及「藍媽媽嫩仙草」。最著名的玉冠嫩仙草，永遠都是大排長龍，招牌的綜合仙草冰，是用仙草凍成冰塊再削成剉冰，再加上自選的配料。一般剉冰清爽易化，但仙草冰融化後口感反而是黏稠的仙草，帶點甘甜味又口感溼滑，即便融掉後也不會稀釋掉原先的風味。如果想要內用了話，可以嚐試「紫玉仙草」，店裡有乾淨舒適的座位區，豐富的配料可選，因此也相當高人氣。而藍媽媽嫩仙草在老街內，營業時間較長，而仙草冰就較為不同，更接近台灣的傳統挫冰，口味更加清爽，如果晚上想來點清爽的甜點，也可以吃吃看喔！

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